印度行记11-初识印度美食

初识印度美食

是的,该说说吃了。

刚到印度的时候,对印度菜还处于新鲜期,不断学习菜单上的菜名,各种尝试。不幸的是,这个阶段很短,我们迅速进入了厌食阶段。

Saima

Saima饭馆在加尔各答。我们游完伊丽莎白宫,在附近寻找能解决午饭的地方。最后在TATA大厦背后的巷子里,发现了这家店。店很小,分上下两层,上层有空调,也有单独的菜单,价格是要贵一些的。

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看菜单就知道,这里有鸡肉和羊肉,还有烧烤,这就让人放心了。

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印度行记10-鹿野苑

鹿野苑

在瓦拉纳西,只要是稍有些时间,还是应该到鹿野苑去看一看的。

鹿野苑,即Sārnāth,在瓦拉纳西以北10公里左右,是释迦牟尼成佛后初转法轮处,佛教的最初僧团也在此成立。鹿野苑是佛教在古印度的四大圣地之一。

在瓦拉纳西街头,找一三轮摩托车,一路颠簸,伴随着噪音和灰尘,来到鹿野苑,这里却出奇地安静。

鹿野苑的由来

很久以前,如来曾生为鹿王,身上长着五色毛,体型俊雅,统领着上千只鹿群。

有一次,国王外出狩猎,鹿群受到围捕,四处奔逃,死伤惨重。鹿王看见这种情形,心中非常悲痛,于是独自进城见国王。城内百姓看到五色金光的鹿王,认为是神鹿出现,所以并没有人伤害、阻挠它。

鹿王来到国王面前,跪下说:“所有动物都知道要爱惜自己的生命。今天我们寄居在大王的国境内,遭猎人追逐,死伤惨重。请大王慈悲!告诉我每天所需要鹿的数量,从今以后,我们愿意每天进献以供大王享用,但请不要大量围杀,使鹿群每天生活在惊惶的生死边缘。”

国王说:“如果每天都能有一只鹿供御厨所需,我发誓不再打猎。”

从此鹿群依序每天派遣一只鹿前去。

这天,轮到一只怀孕的母鹿,她即将生产,为了腹中小鹿,特地去请求鹿王:“仁慈的大王!希望您能够延迟几天,让我把孩子生下来再去,好吗?”

鹿王心生不忍,但为了遵守对国王的承诺,决定以自己代替母鹿。

看到鹿王亲自前来,国王惊讶地问:“怎么是你?”

鹿王回答:“我代替一只怀胎的母鹿前来。”

在明白事情的经过后,国王流泪说:“鹿王你是这样仁慈,肯为自己的子民舍身;我身为人王,却每天杀害众生以饱口福。难道我还不如鹿王?”

从此国王断食一切肉类,并下令如果有谁伤害鹿,将受国法处置,还把鹿群居住的地方命名为“鹿野苑”。

所以你知道,这里本地名叫“Sārnāth”,而中文翻译叫“鹿野苑”,就会觉得这名字翻译得真是好啊。

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当年,释迦牟尼在菩提伽耶悟道成佛后,西行200公里,来到鹿野苑,随后就在这里对父亲净饭王派来照顾他的5个随从讲解佛法,向他们阐述人生轮回、苦海无边、善恶因果、修行超脱之道。5人顿悟后,立即披上了袈裟,成为世界上最早的佛教僧侣。至此,佛教最终具备了佛、法、僧三宝,成为真正意义上的宗教,并开始在印度兴起最终成为这个宗教王国中的一派。释迦牟尼从此开始,住世说法四十五年,讲经三百余会,化度弟子数千人。这里也被尊为佛祖“初转法轮”之地。

大唐大慈恩寺三藏法师传,对鹿野苑有这样的记载:至鹿野伽蓝。台观连云长廊四合。僧徒一千五百人。学小乘正量部。大院内有精舍。高百余尺。石阶砖龛层级百数。皆隐起黄金佛像。室中有鋀石佛像。量等如来身作转法轮状。精舍东南有石窣堵波。无忧王所建。高百余尺。前有石柱。高七十余尺。是佛初转法轮处。

此后,由于历代的战乱(特别是12世纪后期,鹿野苑遭土耳其穆斯林的劫掠,建筑等被严重破坏),佛教在印度逐渐衰微,古代的庙宇大多被毁或荒芜,鹿野苑终至湮没沉埋。直到近代,一些印度和西方的考古学家们利用玄奘《大唐西域记》里的准确记载,才找到了遗址,并进行了多次考古发掘,才让这个沉埋几百年的佛教古迹重放光彩。

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鹿野苑的所有建筑被土耳其人破坏殆尽,但答枚克佛塔(Dhamekh Stūpa)却在废墟中保存了下来,塔高达39米,直径达28余米,属留存极少的阿育王时期建筑。 Continue reading “印度行记10-鹿野苑”

印度行记9-恒河夜祭

恒河夜祭

印度教徒感恩于恒河所付出的全部,所赐予的一切,每天晚上在Dasawamadh Ghat(恒河岸边最大的一个码头)举行的拜祭河神的仪式便是对恒河的回应。

仪式大约每晚19:30开始,历时两个多小时。这个表演已经存续了数百年,数百年来每天来观看的人都是人山人海。

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白天时的码头。

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早晨的时候,就靠这些船游览恒河。

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台阶也兼作观众看台。

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要早一点来这里占位置才行。 Continue reading “印度行记9-恒河夜祭”